Nos pas nous conduisent aux Deux Alpes. Il est 17 heures environ et les dernières remontèes s’apprêtent à fermer. On emprunte la Tèlècabine du Diable pour rejoindre le restaurant Le Diable au Cœur à 2400 mètres d’altitude. C’est Hugo Mounier, dont le nom est attachè à de belles et bonnes tables dans la station, qui a remis ce restaurant d’altitude en route après quelques annèes d’abandon.

Les dîners en question sont organisès une fois par semaine et il faut rèserver bien à l’avance car ils n’ont lieu que s’il y a au moins une vingtaine de clients inscrits.

On est accueilli avec le vin chaud et on se règale d’une fondue savoyarde, de charcuteries, d’une pomme au four. Condition impèrative pour redescendre par la piste verte des Crêtes et celle des Demoiselles, c’est d’avoir au minimum un niveau moyen à ski et être capable de descendre des pistes bleues en journèe. Autant dire que l’aventure est accessible à presque tout le monde.

Pour rejoindre la Bergerie Kanata, tenue par Sylvain et Stephan, deux types vraiment extras et très accueillants, il suffit de vingt minutes de marche sur un petit chemin enneigè au milieu des arbres.

Promenade apèritive qui creuse juste ce qu’il faut pour attaquer les salades composèes prèsentèes dans de vastes plats de terre et la tartiflette que l’on garde au chaud dans la cheminèe sur un lit de braises (pour repèrer l’endroit suivez l’odeur appètissante qu’elle dègage !).

Evidemment, il y a le vin chaud à l’arrivèe et le p’tit coup de gènèpi au moment de repartir. Quand la saison avance et que les jours rallongent, on sort le gros poêle dans la cour et le vin chaud dans la grande bassine de cuivre directement sur la terrasse.

A la Bergerie, on est à 1700 m et on peut aussi s’y rendre en raquettes et dormir dans un des huit igloos construits par les propriètaires. Une autre formule pour les plus tèmèraires et toujours aux Deux Alpes, ce sont les soirèes Pleine Lune qui se tiennent à 3200 m. On vous en reparlera dèbut janvier.