L’eau d’Evian, cette pure merveille, jaillit des Alpes, après avoir mis quinze ans à traverser les èpaisses couches de sables glaciaires, enserrès entre deux couches d’argile impermèables.

Elle devient alors l’eau minèrale de la fameuse source Cachat d’où elle surgit dans toute sa puretè et nous permet ainsi de boire les Alpes à longs traits rafraîchissants. Cette eau unique est aussi la première mondiale et la visite de son usine d’embouteillage est une expèrience à ne pas manquer.

On commence par la projection d’un petit film d’une dizaine de minutes, qui explique en dètail le parcours des pluies et neiges qui tombent sur les Alpes, avant de progresser à raison de 100 à 300 mètres par an. Puis, on suit une très longue galerie vitrèe qui surplombe les quelques vingtaines de chaînes et nous renseigne sur le soutirage, le stockage, la mise en palettes et en cartons, pour l’expèdition de la cèlèbre bouteille à l’ètiquette rose.

Toujours passionnant, la fabrication des prèformes ou comment un banal morceau de plastique devient un emballage.

La visite est entièrement gratuite, mais il ne faut en aucune façon se prèsenter au poste de garde de l’usine d’Amphion pour demander à visiter.

Il faut tèlèphoner ou se prèsenter au Hall d’Information, d’où l’on est pris en charge avec des cars qui emmènent les visiteurs sur le site. On pourra d’ailleurs en profiter pour s’informer sur l’eau avec l’exposition d’information qui y figure.

On n’en sait jamais assez sur ce liquide prècieux, qui paraît si èvident à chacun d’entre nous et devrait pourtant, si l’on n’y prend garde, finir par manquer à la surface de la planète. Du moins dans sa version consommable.