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Le langage de la cuisine
Publié le 19 février 2010
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La gastronomie à Saint Etienne est aussi une affaire de femmes. Pas de chef, de cuisinière. Pour Laurence Granger, c’est surtout un moment de partage. Tout le monde trouve son compte dans son atelier culinaire. Quelque soit son âge et quelques soient ses attentes.

Echanges délicieux

Il y a une poignée d’années, Laurence, passionnée de cuisine, aurait ouvert un restaurant. Elle aurait préparé de bons petits plats pour des clients ravis, spectateurs de ses talents.

Aujourd’hui avec la vogue des cours de cuisine, ce sont les « Echanges délicieux », qui ont vu le jour. La cuisine certes, mais interactive.

De nos jours, on préfère faire découvrir une cuisine simple et savoureuse, en proposant à ses clients de mettre la main à la pâte, de leur apprendre à faire le marché, choisir le meilleur, découvrir les secrets des aliments et leurs propriétés nutritionnelles et l’infime plaisir de pouvoir dire aux amis que l’on reçoit « c’est moi qui l’ai fait ».

Echanges délicieux

Tout le monde se retrouve dans la cuisine de Laurence. Les mercredis sont consacrés aux enfants de six à treize ans. On peut même organiser des anniversaires et des ateliers culinaires parents/enfants en toute complicité.


Le samedi est réservé aux ateliers thématiques. On y apprend à réaliser des verrines sucrées et salées, des chocolats, des viennoiseries, le foie gras, les macarons et à pétrir le pain.

Evidemment, on déguste ses propres créations et on peut même se faire accompagner à table par un invité qui se contentera de se régaler. C’est la cuisine – convivialité dans le vrai sens du terme. Tout autour des fourneaux les échanges se multiplient, les fous rires ne sont pas rares et la bonne humeur gourmande toujours au rendez-vous.

Informations pratiques
« Echanges Délicieux », à Saint Etienne (Loire)
Atelier culinaire de Laurence Granger
122, rue Bergson
Tél : 04 77 83 57 16.
contact@echangesdelicieux.com
echangesdelicieux.com
Ateliers culinaires du lundi au samedi de 9h30 à 13h30 et de 18h à 22h – 48 € par personne et 28 € pour la personne accompagnante.
Tags : Loire, Recettes et cours de cuisine, Savourer
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