Il y a une poignée d’années, Laurence, passionnée de cuisine, aurait ouvert un restaurant. Elle aurait préparé de bons petits plats pour des clients ravis, spectateurs de ses talents.

Aujourd’hui avec la vogue des cours de cuisine, ce sont les « Echanges délicieux », qui ont vu le jour. La cuisine certes, mais interactive.

De nos jours, on préfère faire découvrir une cuisine simple et savoureuse, en proposant à ses clients de mettre la main à la pâte, de leur apprendre à faire le marché, choisir le meilleur, découvrir les secrets des aliments et leurs propriétés nutritionnelles et l’infime plaisir de pouvoir dire aux amis que l’on reçoit « c’est moi qui l’ai fait ».

Tout le monde se retrouve dans la cuisine de Laurence. Les mercredis sont consacrés aux enfants de six à treize ans. On peut même organiser des anniversaires et des ateliers culinaires parents/enfants en toute complicité.

Le samedi est réservé aux ateliers thématiques. On y apprend à réaliser des verrines sucrées et salées, des chocolats, des viennoiseries, le foie gras, les macarons et à pétrir le pain.

Evidemment, on déguste ses propres créations et on peut même se faire accompagner à table par un invité qui se contentera de se régaler. C’est la cuisine – convivialité dans le vrai sens du terme. Tout autour des fourneaux les échanges se multiplient, les fous rires ne sont pas rares et la bonne humeur gourmande toujours au rendez-vous.