Vendéens d’origine (ils se fournissent toujours en beurre des Charentes…), Savoyards d’adoption, nos deux boulangers globe-trotters sont tombés amoureux de l’Ardèche et ont posé leurs valises dans le joli village de Vernoux.

Stéphane a pris le temps de mettre au point la recette du Délice Ardéchois et désormais, la fine pâtisserie trône dans la vitrine, attire des gourmands de partout et connaît même le succès auprès de ceux qui, entre deux visites à la boutique, le commandent sur Internet.

La recette est jalousement gardée et c’est tant mieux, parce que personne ne le réussit comme notre boulanger vernousain. Pour les curieux, il s’agit en fait de deux disques de pâte d’amandes, genre pâte à succès, fourrés à la crème de marron. Léger et aérien, un régal !

Dans sa boutique de la place de l’église, Nathalie, qui a travaillé dans le tourisme et sait donc ce qu’accueil veut dire, propose d’autres créations de Stéphane comme les Belles aux Fruits d’Hiver, une délicate pâte feuilletée agrémentée d’amandes, de pommes et de prunes ; des pains de toutes sortes élaborés à partir d’une farine écrasée à la meule de pierre et du chocolat à la casse pour les vrais amateurs.

Les visiteurs, nombreux, qui sillonnent l’Ardèche et ses merveilles, n’oublient pas de faire emplette de tous ces trésors. A déguster sans modération !